Baretka je symbolom tradičnej francúzskej kultúry – s malými útulnými pekárňami a kaviarňami na každom kroku, v ktorých si domáci kupujú každý deň čerstvé chrumkavé pečivo pre seba, svoje rodiny a svojich blízkych. Rovnako tak je to aj symbolom poctivého remesla, umelcov a revolúcie, v tomto prípade v pekárskej sfére.
